スターバックスコーヒー－商品戦略1

５月１０日終値　 ￥54,400


スターバックスの商品戦略について分析する。

分析については主に、国産カフェの雄、ドトールコーヒーを比較対象にしていこうと思う。

ここで個人的に驚いたのがスターバックス（０６年３月期：６７９億円）は企業としての売上規模で、既にドトール（同６３８億円）を追い抜いてしまっていたことである。



これはドトールが各種の直営店３００店舗と、その他はFC展開による卸事業で店舗網を広げている（０７年３月期：全１４７０店舗）のに対し、スターバックスは６３９店舗（０６年９月）の殆どを、直営店展開しているため、売上がそのまま計上できるという違いがあるものの、６２年創業で４０年以上の歴史がある国内ブランドを、９６年に一号店を出したアメリカのカフェが１０年足らずで（売上を）抜き去ってしまったというのは、日本人としては少し複雑な気分です。




商品戦略ですが、


基本であるホットコーヒーですが、
スターバックスが本日のコーヒーと呼んでいるもの、

これがショートで２８０円（昨年１１月に２６０円から２０円値上げ）

基本的にはドリンクではこの本日のコーヒーのショートが最低料金、その他のドリンクは３００円台のラインが多く、フラペチーノ（氷などとミックスし、クリームなどを加えたスターバックスオリジナルヒット商品）等ではトールサイズで４４０円からとなっている。サイズの大きなものでは５００円を超えるビバレッジメニューもある。

対するドトールコーヒーだが、

基本のブレンドコーヒーがスモールで１８０円

と、スターバックスとは１００円の開きがある。
その他のドリンクも大体２００円台から３００円台に納まり、カラメルプリンラテやフレッシュオレンジジュースがスモールで３００円というところが最も高い商品ラインである。

ちなみにドトールは「１００円台のおいしいコーヒー」というコンセプトを長く続けており、現代の物価ではいささか苦しくなってきてはいるものの消費者としてはうれしい限りであり、応援したい。